Handgeschmiedet in unserer Werkstatt in Solingen. Die Klinge besteht aus mehrfach gefaltetem Damaststahl und wird von Hand geschliffen und poliert. Der Griff aus geöltem Walnussholz liegt ausgewogen in der Hand — für Köche, die ein Werkzeug fürs Leben suchen.
Von Hand abwaschen und sofort trocknen. Gelegentlich mit Klingenöl einreiben, um den Damaststahl zu schützen.
Bei normalem Gebrauch reicht ein Nachschliff alle 6–12 Monate. Unsere Werkstatt übernimmt das lebenslang kostenlos.
Nein — bitte ausschließlich von Hand reinigen, um die Musterung und Schärfe der Klinge zu erhalten.